Остин. Техас
Остин — столица штата Техас, мировая столица барбекю и родина брискета! Именно здесь парни могут провести 16 часов под палящим солнцем у смокера, чтобы получить сочную говяжью грудинку, буквально тающую во рту!
целый копчёный цыплёнок
копчёная индейка
Звезда нашего кейтеринга— передвижная коптильня на колёсах!
Всё мясо отдаём прямиком из коптильни. Ко всем блюдам подаём картофельный салат с копченой индейкой:
Texas smoker
Texas smoker
Абсолютный хит Smoke BBQ в обеих столицах -- техасский брискет. Говяжья грудинка, которую мы коптим от 14 до 16 часов в смокере на берёзовых дровах. Коптит единственный в России эксперт по техасскому барбекю Алексей Каневский.
Тот самый брискет
Тот самый брискет
целиковая форель
(550 гр на человека)
ребро поросёнка
Ледяное пиво от собственной пивоварни Dreamteam Brew
(400 мл на персону)
Michelada

Margarita
(1 коктейль на человека)
Мы любим качественные продукты, а еще знаем, как их смешивать правильно
Готовим коктейли и наливаем пиво при гостя
Cocktail Bar & Beer
Cocktail Bar & Beer
Brisket бургер

бургер Pulled Pork с рваной свининой

домашние колбаски с фирменным соусом BBQ
(350 гр на человека)
Burgers & Sausages
Burgers & Sausages
Похлёбку готовим при гостях в большом котле на берёзовых дровах.

(300 мл на человека)
Техасская похлёбка с копчёностями
Техасская похлебка
с креветками и гуакамоле

с ростбифом

с рваной свининой
(250 гр на человека)
Taco Bar
Taco Bar
Штат Техас граничит с Мексикой, которая знаменита одной из самых популярных закусок мира — тако.
Кукурузные лепёшки поджариваем на огне и подаём с морепродуктами и мясом, а дополняем кукурузой на гриле с мексиканским соусом и чили:
(300 гр на персону)
логистика

посуда

декорирование

менеджмент
еда

напитки

обслуживание

оборудование
В стоимость включены:
6354 р на человека (70 Eur)
635 400 руб
Стоимость мероприятия на 100 персон под ключ