Остин. Техас

Остин — столица штата Техас, мировая столица барбекю и родина брискета! Именно здесь парни могут провести 16 часов под палящим солнцем у смокера, чтобы получить сочную говяжью грудинку, буквально тающую во рту!

– целый копчёный цыплёнок

– копчёная индейка

Звезда нашего кейтеринга— передвижная коптильня на колёсах!
Всё мясо отдаём прямиком из коптильни. Ко всем блюдам подаём картофельный салат с копченой индейкой:

Texas smoker

Texas smoker

Абсолютный хит Smoke BBQ в обеих столицах -- техасский брискет. Говяжья грудинка, которую мы коптим от 14 до 16 часов в смокере на берёзовых дровах. Коптит единственный в России эксперт по техасскому барбекю Алексей Каневский.

Тот самый брискет

Тот самый брискет

– целиковая форель
(550 гр на человека)

– ребро поросёнка

Ледяное пиво от собственной пивоварни Dreamteam Brew
(400 мл на персону)

– Michelada

– Margarita
(1 коктейль на человека)

Мы любим качественные продукты, а еще знаем, как их смешивать правильно
Готовим коктейли и наливаем пиво при гостя

Cocktail Bar & Beer

Cocktail Bar & Beer

– Brisket бургер

– бургер Pulled Pork с рваной свининой

– домашние колбаски с фирменным соусом BBQ
(350 гр на человека)

Burgers & Sausages

Burgers & Sausages

Похлёбку готовим при гостях в большом котле на берёзовых дровах.

(300 мл на человека)

Техасская похлёбка с копчёностями

Техасская похлебка

– с креветками и гуакамоле

– с ростбифом

– с рваной свининой
(250 гр на человека)

Taco Bar

Taco Bar

Штат Техас граничит с Мексикой, которая знаменита одной из самых популярных закусок мира — тако.
Кукурузные лепёшки поджариваем на огне и подаём с морепродуктами и мясом, а дополняем кукурузой на гриле с мексиканским соусом и чили:
(300 гр на персону)

– логистика

– посуда

– декорирование

– менеджмент

– еда

– напитки

– обслуживание

– оборудование

В стоимость включены:

6354 р на человека (70 Eur)

635 400 руб

Стоимость мероприятия на 100 персон под ключ